1、材料與方法供試菌種;黑木�988斜面母種及黑木�998液體專用母種,由朝陽市食用菌所液體菌種研究室提��
菌種的生�(chǎn)固體二級(jí)種的生產(chǎn)�500ml酒瓶盛裝,瓶裝干�175g。培�(yǎng)基配方為:雜木屑83�、紅�1�、麥�15�、石�1%。用斜面母種每支�8�。接種后�25℃的條件下培�(yǎng)�24h可見種塊萌發(fā),長(zhǎng)滿全瓶需35d�
液體菌種的生�(chǎn)用CQY-I型液體菌種培�(yǎng)器及配套技�(shù)�(jìn)行生�(chǎn)�
液體培養(yǎng)基配方:土豆10%、紅�1.5%、葡萄糖1�、麩�3%、蛋白胨0.15%、KH2PO40.15%、MgSO40.075�、VB110/1、pH6.5�
培養(yǎng)基的滅菌將上述各原料�(jīng)處理后加到培�(yǎng)器內(nèi),在121℃的條件下滅�30min�
接種、培�(yǎng)在火焰的保護(hù)�,將液體專用母種接入培養(yǎng)器,在適宜的條件��72h就可得到合格的液體菌��
栽培袋的生產(chǎn)配方的選擇為增加�、液體菌種的可比�,減少人為誤�,分別選�4�(gè)不同配方�(jìn)行生�(chǎn)。其中每�(gè)配方生產(chǎn)4000��2000袋接固體�,另2000袋接液體��
配方A:雜木屑84.5�、麥�12�、豆餅粉2%、石膏粉1%、生石灰0.5�;配方B:雜木屑41.5�、玉米芯20�、松木鋸�20�、麥�15%、黃豆粉2�、石膏粉1�、生石灰0.5%;配方C:鋸�56.5%、玉米芯30�、麥�10�、豆餅粉2�、石膏粉1�、生石灰0.5�;配方D:棉�52%、鋸�25%、玉米芯10�、麥�10�、豆餅粉2�、生石灰0.5�、石膏粉0.5�。按各�(gè)配方中原料的比例將木屑、麥麩等料干拌均�,再加水濕拌均勻。用于接固體種的栽培袋水分控制在63�65�,用于接液體菌種的栽培袋水分�60�63%�
裝袋將上述培�(yǎng)料在17×33cm的聚丙烯折角塑料袋中,料�17cm,每袋裝濕料1.0�1.1kg�
滅菌高壓滅菌威力0.11Mpa,溫�121�,時(shí)�1.5h�
接種待料溫降�30℃以下時(shí)即可按常�(guī)接種�
接固體菌種在接種�(jī)前開放式接種配合,每小時(shí)接種400��
接液體菌種用接種槍在接種�(jī)前開放式接種�2人配合每小時(shí)接種800��
出耳管理將�(yǎng)好菌的袋在干燥的天氣劃口擺床集中催�。要求每袋劃�8�(gè),劃“V”形口,劃口線長(zhǎng)�1.5cm,深1.5cm。劃口后擺在澆完大水濕透的耳床�,上蓋草簾保溫遮蔭,要求溫度�15�25,濕�85%左�。當(dāng)耳基形成封住劃口線以后,提高空氣相對(duì)濕度�90�100�,并加大通風(fēng),予以一定的散射��
2、結(jié)論用液體菌種生產(chǎn)黑木耳其接種速度是固體的2倍,菌種萌發(fā)�、吃料快,養(yǎng)菌時(shí)間相�(dāng)于固體的1�2,而且污染率低、出耳齊,總�(chǎn)量提高了8.24%左右,每袋效益增加0.30�。節(jié)省了勞動(dòng)、菌種成本,降低了勞�(dòng)�(qiáng)度,便于工廠化和�(guī)?;a(chǎn)�